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镇咳祛痰的无花果瘦肉汤
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汈年少不言败平不

味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起煲煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的同学饮用。清甜滋润的老火汤，淡淡的回甘令人欲罢不能，周末如果有充裕的时间，就用这碗汤犒赏自己吧，滋润我们的整个春天…

时间:1-2小时
食材
瘦肉 70g
南杏仁 8g
北杏仁 8g
蜜枣 1颗
无花果 25g
枸杞 少许
姜 4片
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉洗净、切丁；
  • 步骤 2/7
    锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
  • 步骤 3/7
    肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
  • 步骤 4/7
    将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；
  • 步骤 5/7
    加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
  • 步骤 6/7
    加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
  • 步骤 7/7
    根据个人口味加盐调味即可。
小贴士

1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；

2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；

3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；

4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

发布于 2023-06-09
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