jxcaipu logo
无花果莲子汤
17.7万 热度 726 收藏
小袋鼠打怪兽

又到无花果季了，今年的无花果，还是沿续去年的价格，依然在十元以上坚挺着。下班时，碰到卖无花果的老人家，我总会买上一两斤，为的就是它能排毒的功效。生吃熟吃，这次炖汤和它搭配的是莲子，莲子具有去火清热功效，与具有排毒功能的无花果结合，做道甜汤，也是不错的选择，冰镇之后，味道更赞哦！

时间:30分钟-1小时
食材
莲子 150g
无花果 200g
冰糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    莲子用清水泡发（这次我用的是磨皮的湘莲，里面已经无芯了）。
  • 步骤 3/7
    无花果切成小块。
  • 步骤 4/7
    锅中加适量水，放入冰糖。
  • 步骤 5/7
    当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。
  • 步骤 6/7
    中火煮二十分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。
  • 步骤 7/7
    再煮十分钟左右，关火。
小贴士

1、如果室温高，莲子泡发时，请放在冰箱，以免变质。

2、无花果本身具有甜度，所以冰糖请酌量放。

3、无花果煮的熟软程度请根据自已的喜好决定。

发布于 2019-09-04
196
相关菜谱
写评论