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丝瓜鸳鸯贝
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英朗十九之夏

丝瓜含有丰富的VC，这样来烹饪丝瓜，不但保留了食材原有的营养和鲜味，还脱离了夏日在炉灶边做饭的难熬。丝瓜的鲜嫩爽口，鸳鸯贝的鲜甜，是夏日里一道解暑美味哦。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 100g
鸳鸯贝 80g
淀粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    丝瓜去皮切段，鸳鸯贝肉洗净
  • 步骤 2/5
    切段的丝瓜把中间的瓤挖掉
  • 步骤 3/5
    鸳鸯贝塞入丝瓜中，微波炉蒸鱼档5分钟
  • 步骤 4/5
    从微波炉中取出，盘子里有甚多汤汁。用这个汤汁和水淀粉加少许盐勾薄芡。
  • 步骤 5/5
    把勾好的芡汁淋在丝瓜上就可以吃
小贴士

所谓勾薄芡，就是很少的淀粉调水，加热后略有粘稠度即可，厚芡汁的话会影响整个菜肴清新的口感。

发布于 2022-06-14
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