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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤
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萌哒哒的傲气亦桃

想喝汤？时间又紧迫，这款汤最适合上班族的白领和没有太多时间烹调的煮妇（夫）们。。。咸蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；而丝瓜有润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。做法简单，大家可以试试哦，味道也一级棒呢~~~

食材
丝瓜 1根
咸鸭蛋 1个
鲜鸡蛋 1个
肉末 1汤匙
盐 少许
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
鱼露 3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
  • 步骤 2/15
    新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
  • 步骤 3/15
    锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
  • 步骤 4/15
    原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
  • 步骤 5/15
    另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
  • 步骤 6/15
    咸鸭蛋敲破
  • 步骤 7/15
    蛋黄再用筷子压成小块
  • 步骤 8/15
    丝瓜切成滚刀状
  • 步骤 9/15
    10分钟之后打开汤锅盖
  • 步骤 10/15
    倒下丝瓜。
  • 步骤 11/15
    再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
  • 步骤 12/15
    最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
  • 步骤 13/15
    盛起即可饮用
  • 步骤 14/15
    有汤有菜，健康快捷。
  • 步骤 15/15
    配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
小贴士

咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。

发布于 2018-08-26
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