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咸蛋肉片水瓜汤
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拿个橘子跑

好吃

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
丝瓜 500g
油 适量
姜片 适量
咸蛋 1只
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丝瓜，刮去瓜皮。
  • 步骤 2/10
    切块（可以适量切大块点，因为煮了会缩小的）。
  • 步骤 3/10
    瘦肉用味盐糖调味腌制备用。
  • 步骤 4/10
    锅里加入4碗清水（3人份量为例），加入姜片，烧开水。
  • 步骤 5/10
    水烧开后加入水瓜。
  • 步骤 6/10
    盖锅煮5分钟左右。
  • 步骤 7/10
    加入瘦肉，不需要搅拌。
  • 步骤 8/10
    加入咸蛋。
  • 步骤 9/10
    再加入适量的油，慢火煮3分钟左右。
  • 步骤 10/10
    加入适量的盐调味即可。
小贴士

丝瓜比较软，煮熟了容易变形，所以瓜皮薄薄刮去即可，不需要完全刮掉，要留点青皮。

发布于 2020-01-17
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