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白果咸蛋肉片粥
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如芹泪水止不住

国庆假日都是早早起床，天气特别好，心情也特别好。不想出去挤热闹，唯有呆在家享受着烹饪的乐趣了~连续几天早上都煲粥做早餐，每天不同款式，想不到我在这方面这么有天分哦~哈哈，吃过我粥的人都问：不会是在外面买回来的吧？我说外面买的吃完就要喝好多水了，因为放了味精。不过她们这明显的暗示我做的好吃嘛，好吃就说出来，何必藏在心里呢，上一辈的人可能就是这么滴含蓄吧，呵呵~

时间:30分钟-1小时
食材
粳米 1碗
里脊猪肉 80g
咸蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
鱼露 适量
白果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粳米用水浸泡一夜
  • 步骤 2/8
    肉切薄片，加点白酒，淀粉，鱼露，少许盐和油拌匀腌制30分钟或以上
  • 步骤 3/8
    粳米淘洗干净，放入电饭锅，加适量水煲开
  • 步骤 4/8
    加少许油，会让粥更软滑更易煮烂
  • 步骤 5/8
    粥煲到一大半烂时加入白果
  • 步骤 6/8
    当粥煲到软绵时，把咸蛋弄碎放入。可以把咸蛋黄放粥里煮一下捞起来容易弄烂，不然会很滑
  • 步骤 7/8
    粥已经煲好时，再放入腌好的肉片，煮几分钟肉片断生就关电。放少许盐即可，咸蛋有点咸味了。
  • 步骤 8/8
    吃的时候撒少许葱花
小贴士

加点油煮粥会更绵滑

放了咸蛋就放少许盐可以了

发布于 2019-08-09
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