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浓汤皮蛋肉沫粥
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燕谁把琴弦拨断

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃，营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，但今天我做的是宝宝也食用的，所以我用的是肉沫，更方便宝宝食用。在秋冬季节，多喝是很好的，既养胃又暖暖的。

这款浓汤皮蛋肉沫粥，用了家乐浓汤宝煲煮而成，家乐浓汤宝是以猪骨为原料，经过27道检测的浓汤汤底。用这款浓汤宝煲煮，相当于用了高汤，使粥更鲜更美味～～

时间:30分钟-1小时
食材
皮蛋 4个
肉沫 200g
大米 大半碗
香葱 2棵
家乐浓汤宝 1块
鸡精 1匙
盐 少许
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材:皮蛋4个、肉沫200g、大米大半碗、香葱2根、家乐浓汤宝1块、鸡精1匙、盐少许、食用油适量
  • 步骤 2/9
    先将皮蛋去壳
  • 步骤 3/9
    然后切小待用
  • 步骤 4/9
    香葱洗净后切成葱花待用
  • 步骤 5/9
    肉沫放入大碗中，加入适量食用油
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀待用
  • 步骤 7/9
    大米洗净后放入锅中，加入适量清水煮
  • 步骤 8/9
    待粥煮开至米粒快要开花时加入一块家乐浓汤宝（家乐浓汤宝主要是用猪骨熬制而成，加了浓汤宝相当于用高汤煲制而成），继续煲煮至米粒开花
  • 步骤 9/9
    待米粒开花时加入肉沫搅拌均匀
小贴士

焙煎芝麻味非常香，日式口味偏甜点，小袋装丘比沙拉汁非常实用。

发布于 2018-12-21
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