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经典粥品：皮蛋肉末粥（一人份）
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梦如南筏痴珍

在许多家庭，上一餐剩的白米饭饭经常以炒饭华丽转身，那稀饭呢？我家会以煮咸粥把它消灭╰(￣▽￣)╮。我是早餐剩下的粥午餐时煮的，隔夜粥的话尽量不要，或者是有放入冰箱就还行，总的来说，久久吃一次就好哈，不能经常吃隔夜粥。

食材
稀饭 一人份
皮蛋 2个
猪瘦肉末 随意
葱 适量
盐 1勺
生粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材：瘦肉末加入盐、生粉拌匀，葱切小段，皮蛋切自己喜欢的大小。【瘦肉末是在市场买瘦肉时摊主用绞肉器绞碎哒，不放心的煮厨们就自己剁碎或用家用碎肉器啦】
  • 步骤 2/4
    稀饭煮沸后，先放入肉末，再放入蛋，再葱，不断划圈轻拌，让粥沸腾8分钟左右即可。
  • 步骤 3/4
    我的碗超大的，上直径有15cm，下直径有9cm，高有9cm，满满一碗！
  • 步骤 4/4
    调味菜挺重要的，这一碗不是加葱，而是加了芹菜，关键是看你自己喜欢哪一种(＾▽＾)
发布于 2018-07-24
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