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风情南瓜海鲜粥（2人份）
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看仁琴境呜

换种方式煮粥，你爱的人也许会更喜欢呢！

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
洋葱 1/4个
培根 20g
虾米 20g
西兰花 少许
胡萝卜 6片
鲜虾 15只
花蛤 15只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮切块，置于蒸屉上大火20分钟，蒸透。
  • 步骤 2/9
    洋葱切丁，培根切丁，胡萝卜切片，菜花洗净。鲜虾去头，去虾线，用盐稍腌片刻。
  • 步骤 3/9
    先把洋葱入锅炒香，然后放入虾米和培根丁炒香。
  • 步骤 4/9
    加入600ml的水，把汤烧至发白。
  • 步骤 5/9
    放入南瓜，少许食盐，搅拌，煮片刻，汤稍粘稠即可。
  • 步骤 6/9
    把步骤️放入料理机打成糊状，用面篩过筛。
  • 步骤 7/9
    去渣。
  • 步骤 8/9
    过筛后的南瓜糊非常细腻。备用。
  • 步骤 9/9
    锅中水烧开，把鲜虾和花蛤放入，水中加少许盐。过冷水冲洗干净。
小贴士

1.煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫，再下大米这样能有效的去腥。

2.加入蔬菜之后同时要加盐和油，能保持蔬菜的颜色不变。

发布于 2018-10-18
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