Name: 魔芋结蕃茄蛋拌（炒）馒头丁（2人份）
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 魔芋结 6个; 番茄 200g; 鸡蛋 2只; 馒头 2个; 姜丝 适量; 盐 适量; 糖 适量; 油 适量

魔芋结蕃茄蛋拌（炒）馒头丁（2人份）

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绮春树

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夏天天热，难免没有胃口，吃些酸甜的食品会增加食欲，魔芋丝番茄蛋，既满足口味要求，又不用担心蛋白质摄入不足，太适合食量小的人食用啦～

时间:10分钟内

食材

魔芋结 6个

番茄 200g

鸡蛋 2只

馒头 2个

姜丝适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

番茄切块
步骤 2/6

鸡蛋打散
步骤 3/6

魔芋结洗净备用
步骤 4/6

锅内放适量油，先炒鸡蛋，炒好后盛出备用，再放适量的油炒西红柿，见出汁后放魔芋结和炒好的鸡蛋，放盐，及适量糖，继续炒至出汤若出汤少可加些水，水量如图。（喜欢汁儿多的，可多加一些）。盖上盖小火焖煮2分钟
步骤 5/6

利用焖的时候，切馒头丁
步骤 6/6

切好馒头丁盛入盘中，浇上焖好的魔芋蕃茄蛋，搅拌均匀即可

小贴士

这道菜可拌馒头丁，也可以炒馒头丁，我喜清淡所以拌馒头丁，若是菜快出锅时，把馒头丁倒入锅内和菜共炒几下，口感味道更好些～

发布于 2018-07-15

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