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皮蛋牡蛎粥
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东方若白-

今天在超市买了新鲜的牡蛎肉，就是生蚝肉，打算给老公做蚵仔煎的，不过一次用不了这么多，又不能久放，就又给他做了皮蛋牡蛎粥，第一次尝试这种配搭，还挺鲜美的。这个粥的功效：滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。

时间:30分钟-1小时
食材
皮蛋 2个
牡蛎 100g
盐 适量
胡椒粉 少许
韭菜或葱花 适量
米 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将特蛎洗净。
  • 步骤 2/10
    韭菜洗净备用。
  • 步骤 3/10
    米淘洗干净。
  • 步骤 4/10
    将米放在锅里加清水。
  • 步骤 5/10
    皮蛋去皮洗净切小块备用。
  • 步骤 6/10
    将米煮开后转小火。
  • 步骤 7/10
    盖上盖子小火煮二十分钟左右。
  • 步骤 8/10
    关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。
  • 步骤 9/10
    放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。
  • 步骤 10/10
    加入盐，胡椒粉，出锅前撒上香葱或是韭菜即可。
小贴士

盖上盖子煮粥时要留意不要溢锅。

发布于 2019-09-10
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