Name: 米香皮蛋肉丸
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 香米 80g; 肉馅 200g; 皮蛋 1个; 调馅王 适量; 盐 适量; 香油 适量; 枸杞 适量; 生抽 10g; 蒸鱼豉油 15g; 葱姜水 适量

米香皮蛋肉丸

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程捉傅赣棕

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一直在思考米饭创新点的吃法，于是这款“米香皮蛋肉丸”产生了，它的灵感来自我包的皮蛋肉馄饨，家人夸好吃，我才想到皮蛋、肉和香米的组合，刚开始抱着试一试的态度，没想到，真的是太给力了呀，味道棒棒的，做的少了，没够吃，不信的话，你就试一试吧，看看我的制作吧：

时间:30分钟-1小时

食材

香米 80g

肉馅 200g

皮蛋 1个

调馅王适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

将肉馅和盐，调馅王，蒸鱼豉油，生抽，葱姜水搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油。
步骤 2/7

将香米提前一小时泡上。
步骤 3/7

将肉馅团成丸子。将泡米的水倒净，将丸子放到米上。
步骤 4/7

丸子均匀的粘上靓禾五常香米。
步骤 5/7

将丸子冷水摆在蒸盘上。
步骤 6/7

盖盖大火，上汽20分钟。
步骤 7/7

起锅。摆盘，枸杞子装饰。

小贴士

调馅王（超市有卖现成调肉馅的，也可以换成十三香其它五香粉），葱姜水（提前泡好的）

发布于 2024-09-29

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