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牛肉炒萝卜
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寒容白衬杉格子梦

好久都没吃牛肉了，因为夏天怕上火，但一直馋的很，看见水灵灵的大白萝卜上市了就再也忍不住了，赶快烧个最传统的牛肉萝卜吃吃

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
白萝卜 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
淀粉 适量
黄酒 适量
花椒 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
蘑菇精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    牛肉切薄片泡入清水10分钟
  • 步骤 3/14
    萝卜去皮切片
  • 步骤 4/14
    把泡去血水的牛肉里放黄酒，盐，生姜，花椒，淀粉适量拌匀腌制5分钟
  • 步骤 5/14
    锅里油热后放入大蒜煸香
  • 步骤 6/14
    转大火放入牛肉炒制稍稍变色
  • 步骤 7/14
    盛出备用
  • 步骤 8/14
    锅里放少量油放入萝卜翻炒
  • 步骤 9/14
    放入盐适量炒匀
  • 步骤 10/14
    放入水适量盖盖焖两分钟
  • 步骤 11/14
    等萝卜半透明时放入牛肉盖盖焖1分钟
  • 步骤 12/14
    焖好放入蚝油适量炒匀
  • 步骤 13/14
    放入胡椒粉适量
  • 步骤 14/14
    放入蘑菇精适量炒匀出锅
小贴士

萝卜要烧到快熟时才放入牛肉，这样牛肉吃着才不会老

发布于 2020-08-11
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