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丝瓜炒鸡蛋
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淇沪上雨天颜雨

我是个丝瓜控，在这个季节天天吃丝瓜我都不会烦的。虽然不会天天吃，但每周总是要吃上3、4次的。为了满足我的爱好，老公特意为我种了几棵丝瓜。他种的这种丝瓜是专门炒菜用的，短粗的样子，好可爱，吃起来也很嫩。这里还得对老公表示感谢！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
水发黑木耳 50g
丝瓜 2个
青椒 2个
西红柿 1个
油 适量
盐 1g
姜蒜末 适量
蚝油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前用水泡发。这种丝瓜的样子短粗，很可爱吧
  • 步骤 2/9
    把木耳撕成小片，青椒切片
  • 步骤 3/9
    丝瓜切成滚刀块
  • 步骤 4/9
    先把鸡蛋打散煎好盛出
  • 步骤 5/9
    锅中放油炒香姜蒜末后放入西红柿
  • 步骤 6/9
    木耳也放入，翻炒约2分钟左右
  • 步骤 7/9
    最后把丝瓜和青椒及煎好的鸡蛋全部放入翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入盐和蚝油
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅。丝瓜很嫩，在整个翻炒的过程中不超过2分钟它就熟了
小贴士

丝瓜容易氧化发黑，加一个西红柿就能有效的避免！

发布于 2019-08-15
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