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秘制猪脊骨
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书柳欧买嘎丝

简单

时间:30分钟-1小时
食材
猪脊骨 600g
油 适量
盐 适量
甜面酱 适量
花椒大料 适量
葱 适量
老抽 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪脊骨洗净
  • 步骤 2/11
    放在人水中，去血水
  • 步骤 3/11
    捞出
  • 步骤 4/11
    热油，爆香花椒大料，放入白糖，炒至冒泡
  • 步骤 5/11
    放入排骨，上色
  • 步骤 6/11
    翻炒上色均匀
  • 步骤 7/11
    放入甜面酱，老抽，葱姜蒜，翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    倒入清汤，大火烧至
  • 步骤 9/11
    烧开
  • 步骤 10/11
    倒入压力锅，放少许盐，焖制15分钟左右
  • 步骤 11/11
    成功，开吃吧
小贴士

甜面酱炒制上色，入味，颜色好看，味道鲜美

先煮后焖，绝对好吃

发布于 2020-01-17
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