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秘制烤排骨
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孤珊剩

炎炎夏日抵挡不了我对烧烤的追求,烧烤以它独特的味道成功拢获我的心呐,经过几小时腌制的排骨,在烤箱里享受桑拿浴,变得更加润滑,香甜入口(*^__^*) 嘻嘻……

食材
肉排 303g
老抽 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
食盐 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
菜籽油 适量
麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    食材:肉排。
  • 步骤 2/24
    将肉排洗净,放入汤碗中,倒入适量的老抽。
  • 步骤 3/24
    倒入适量的生抽。
  • 步骤 4/24
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 5/24
    加入适量的食盐。
  • 步骤 6/24
    加入适量的胡椒粉。
  • 步骤 7/24
    放入适量的生粉。
  • 步骤 8/24
    拌匀。
  • 步骤 9/24
    倒入适量的麻油。
  • 步骤 10/24
    倒入适量的菜籽油。
  • 步骤 11/24
    拌匀。
  • 步骤 12/24
    盖上保鲜纸。
  • 步骤 13/24
    放入冰箱冷藏腌制。(时间由自己控制)
  • 步骤 14/24
    腌制期间要将肉排翻身几次,这样每块才均匀被酱汁腌制到。
  • 步骤 15/24
    在烤盘上铺上锡纸。
  • 步骤 16/24
    将腌制好的肉排放入大小适合的锡纸里,轻轻包起来,再把两边口子封好。
  • 步骤 17/24
    放入烤盘里。
  • 步骤 18/24
    烤箱230度预热。
  • 步骤 19/24
    预热好。
  • 步骤 20/24
    将烤盘放入烤箱里,这时要小心手哦,最好带上保护手套,以免烫伤。
  • 步骤 21/24
    230度烤20分钟。(烤箱牌子、大小的功率不一,根据实际情况进行控制时间)
  • 步骤 22/24
    时间到。
  • 步骤 23/24
    将烤盘拿出,小心打开锡纸。
  • 步骤 24/24
    将排骨逐一放入用膳的盘子里,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

能够腌制一整晚,那味道更佳哦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2022-08-02
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