秘汁烤排骨 - 秘汁烤排骨的做法,秘汁烤排骨怎么做好吃,秘汁烤排骨的家常做法 - 京细菜谱

秘汁烤排骨

11万热度 157 收藏

贺不败君王

关注

这烤排骨来源于翠花排骨，酱汁按我家口味作了改动，小孩最爱吃了，每次都要烤一整排才够吃，也适合party带菜。

排骨选用小肋排(baby back ribs)，肉质较嫩，烤出来比大排骨好吃。不吃辣的，可以不放辣椒粉或选用不太辣的，我用了韩国泡菜用的辣椒粉，微微辣，烤出来颜色非常正。

时间:1-2小时

食材

小肋排 1整排

盐 2茶匙

红糖 3茶匙

辣椒粉 2茶匙

蒜 1整粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

排骨冲洗一下，擦干水，对半切开。(整排冰箱不好放)，把腌料均匀抺在排骨上，包上保鲜膜，放冰箱脆一个晚上。
步骤 2/13

把腌好的排骨放在铺了锡箔纸的烤盘里。
步骤 3/13

蒜去皮剁末。
步骤 4/13

把烤汁的材料拌匀。
步骤 5/13

淋在排骨上。
步骤 6/13

烤盘包上锡箔纸密封。
步骤 7/13

放入预热好的烤箱，400F/200C度烤50分钟。
步骤 8/13

准备好蜂蜜。(不喜欢带甜味的，可以不用。)‘
步骤 9/13

烤好拿出来，倒出酱汁，把排骨放在烤架上，两面刷上蜂蜜。
步骤 10/13

放入烤箱继续烤10-15分钟上色。
步骤 11/13

拿出放凉。
步骤 12/13

切件，肉质非常软嫩多汁。。
步骤 13/13

好吃到停不了口，吃完还舔手指的节奏。

发布于 2020-06-05