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蜜汁烤排骨
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欧阳

第一次自己用烤箱烤排骨，参照了网络上的菜谱，稍微自己创新一下配料，做出来的这个烤排骨，也是色香味俱全哦，很不错呢！家里有烤箱就是方便啊，想吃什么就做什么，真好！

食材
排骨 488g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
蜜糖 适量
烧烤汁 适量
烤翅粉 适量
酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：新鲜排骨488克。
  • 步骤 2/14
    将排骨的肉切下来，排骨沿着骨条切开。
  • 步骤 3/14
    准备调味料：姜片，糖，盐，酱油，烤翅粉。
  • 步骤 4/14
    加入适量的米酒到调味料中。
  • 步骤 5/14
    排骨用上诉的调味料腌制。
  • 步骤 6/14
    盖上保险膜，放到冰箱里，腌制半天。
  • 步骤 7/14
    烤之前，将锡纸铺放在烤盘底部，然后再铺一张吸油纸。
  • 步骤 8/14
    将排骨和切下来的瘦肉有序摆放好。（黑色的是冻结了的酱油块，之前浸酱油鸡爪时调出来的酱油）
  • 步骤 9/14
    烤箱预热后，200度，上下火，中层，烤30分钟。
  • 步骤 10/14
    这时准备适量的蜜糖和烧烤汁。
  • 步骤 11/14
    15分钟后，取出，翻转，涂上一层烧烤汁，再放进去烤。
  • 步骤 12/14
    再10分钟后取出，翻转，涂上蜜糖，再放进去烤。
  • 步骤 13/14
    再5分钟后可以取出，上碟子拍照啦！
  • 步骤 14/14
    吃的时候切成小块，美味的烤排骨！
小贴士

1、排骨要提前腌制半天。

2、将排骨上的肉尽量切下来，烤叉烧，剩下的骨上粘有少许肉即可，这样的排骨更受欢迎。

3、最后在涂蜜糖，保证甜蜜蜜。

发布于 2022-07-28
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