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蜜汁烤肋排
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这不是朴果果吗

蜜汁烤排骨，可以说是蜜汁叉烧肉的做法复制过来而成的一道菜。因烤肉和烤骨所需的烤温不同，所以在做此菜时只需改烤温便可。

叉烧酱本身有些甜味而在烤时又涂了两次蜂蜜，烤好的排骨咸中带着甜味，用手拿着啃真的好过瘾噢。

食材
肋排 600克
叉烧酱 15克
老抽 少许
柠檬汁 3克
蜂蜜 8克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肋排洗干净，除去多余水份
  • 步骤 2/7
    肋排放入盆内，加入叉烧酱、老抽、柠檬汁
  • 步骤 3/7
    拌匀，静置腌制5小时以上
  • 步骤 4/7
    蜂蜜勺出碗里
  • 步骤 5/7
    腌好的排骨，均匀的铺在烤架上，扫上一层蜂蜜
  • 步骤 6/7
    烤箱调温180度，时间为20分钟，置烤箱的第二层
  • 步骤 7/7
    20分钟后，把排骨取出再扫上一层蜂蜜，将刷过蜂蜜的排骨放入烤箱以200度再烤20分钟即可
小贴士

肋排的大小和薄厚不同，烤制时间也会有所不同。如果想检验排骨是否烤熟，可用牙签在排骨肉比较厚的地方扎一下，如果里面有清澈的液体和油流出，就是熟了；如果里面有血水流出，就说明还未熟，则需再烤。

发布于 2022-04-10
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