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蜜汁烤排骨
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靴子猫battery

烤制的菜大人孩子都非常喜欢吃，但是也担心外边的烧烤不够卫生，原料不新鲜。家里有烤箱的话，可以试试在家自己做，这样给孩子吃也放心些。网上无意中看到的懒人菜谱，我实验了一下，感觉非常不错。排骨事先煮熟，再烤的过程中，不用担心肉烤不熟，也不会因为烤的太干肉太柴啃起来费劲。喜欢干一点的，可以再多烤一会。腌料的配制可以根据个人喜好，做适当的调整。我加了一点洋葱粒，感觉非常的香，也可以换成大蒜末。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
排骨酱 适量
盐 适量
蚝油 适量
黑胡椒碎 适量
砂糖 适量
蜂蜜 适量
生姜 适量
洋葱 适量
大葱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨备用。
  • 步骤 2/8
    调料备用。
  • 步骤 3/8
    排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。然后冷水放入锅内加生姜片，葱段大火烧开，撇去浮末煮半小时。
  • 步骤 4/8
    所有调料加入大碗内，洋葱切粒，生姜切片搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    加入煮好的排骨彻底拌匀，至少腌制2小时以上（可以冰箱内过夜），中间可以搅拌几次。
  • 步骤 6/8
    腌好的排骨连同汤汁倒在锡纸上。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热190度，20分钟。
  • 步骤 8/8
    排骨在烤箱内，可以中间翻面，喜欢吃干点的，可以再烤一个10分钟。
小贴士

可以中间翻面，喜欢吃干点的，可以再烤一个10分钟。

发布于 2019-08-19
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