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蜜汁烤排骨
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靴子猫battery

烤制的菜大人孩子都非常喜欢吃,但是也担心外边的烧烤不够卫生,原料不新鲜。家里有烤箱的话,可以试试在家自己做,这样给孩子吃也放心些。网上无意中看到的懒人菜谱,我实验了一下,感觉非常不错。排骨事先煮熟,再烤的过程中,不用担心肉烤不熟,也不会因为烤的太干肉太柴啃起来费劲。喜欢干一点的,可以再多烤一会。腌料的配制可以根据个人喜好,做适当的调整。我加了一点洋葱粒,感觉非常的香,也可以换成大蒜末。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
排骨酱 适量
适量
蚝油 适量
黑胡椒碎 适量
砂糖 适量
蜂蜜 适量
生姜 适量
洋葱 适量
大葱 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨备用。
  • 步骤 2/8
    调料备用。
  • 步骤 3/8
    排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净。然后冷水放入锅内加生姜片,葱段大火烧开,撇去浮末煮半小时。
  • 步骤 4/8
    所有调料加入大碗内,洋葱切粒,生姜切片搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    加入煮好的排骨彻底拌匀,至少腌制2小时以上(可以冰箱内过夜),中间可以搅拌几次。
  • 步骤 6/8
    腌好的排骨连同汤汁倒在锡纸上。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热190度,20分钟。
  • 步骤 8/8
    排骨在烤箱内,可以中间翻面,喜欢吃干点的,可以再烤一个10分钟。
小贴士

可以中间翻面,喜欢吃干点的,可以再烤一个10分钟。

发布于 2019-08-19
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