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奥尔良蜜汁烤排骨
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思议sensitivity

咋看这一碟红红的排骨，是不是以为是红烧排骨呀？其实他是奥尔良烤肉料腌制过的新鲜排骨。出炉后撒了点芝麻，如果有葱花，放几粒更好看。味道棒棒的，下饭又下酒，最重要是制作简单方便快捷~出自柏翠烤箱PE5386哦！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 589g
腌料 40g
麦芽糖 25g
白芝麻 适量
水 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的排骨买回来，洗净沥干水
  • 步骤 2/9
    切成小块
  • 步骤 3/9
    40克奥尔良烤肉腌料，用35克清水调开
  • 步骤 4/9
    用步骤3的调料腌制排骨12个小时以上
  • 步骤 5/9
    将排骨平均铺放在垫了锡纸的烤盘上
  • 步骤 6/9
    上下火200度预热烤箱，5分钟后将排骨放入中层烘烤，时间设置30分钟
  • 步骤 7/9
    25克麦芽糖用25克温开水调开
  • 步骤 8/9
    每隔10分钟取出，抹上麦芽糖水，反转，然后重新放入
  • 步骤 9/9
    出炉时刷上一层薄薄的花生油，闪闪的~装碟时再撒一些白芝麻妆点即可
小贴士

没有麦芽糖水用蜂蜜也可以哦！

发布于 2019-10-18
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