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奥尔良风味烤排骨
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谷风风月人间

奥尔良风味烤排骨

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 2根
蜂蜜 适量
清水 适量
奥尔良烤料 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有材料准备好，排骨买的时候就剁成段状，洗净沥干水
  • 步骤 2/9
    将烤料加适量清水和成糊状
  • 步骤 3/9
    排骨分别裹上烤料放冰箱腌制一晚上，中间翻动一次更好。
  • 步骤 4/9
    将排骨从冰箱内取出，再搅拌一次。
  • 步骤 5/9
    烤盘铺上一层锡纸，将排骨放到烤盘内，放入预热好的烤箱中
  • 步骤 6/9
    上下火200度烤10分钟后取出
  • 步骤 7/9
    取适量蜂蜜加适量开水冲成蜂蜜水
  • 步骤 8/9
    给排骨均匀地刷上蜂蜜水
  • 步骤 9/9
    再上下火150度烤30分钟，改上火200度上色10分钟即可。
小贴士

最后十分钟的上色很重要，外焦里嫩的口感少不了这道工序。

发布于 2019-11-20
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