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秘制烤排骨
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红润modesty

这道烤排骨是根据家人的喜好和口味来不断调试的，最终确定这些调料的搭配，大人孩子都爱吃，喜欢这个口味的朋友也可以试下，我个人做菜喜欢拿醪糟来代替料酒，口感比料酒好

食材
猪排骨 750.0克
食盐 2.0茶匙
生抽 1.0勺
蚝油 0.5勺
蜂蜜 0.5勺
蒜末 8.0瓣
食用油 1.0勺
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜排骨用清水浸泡2小时，泡出血水，宰成小块，根据自己的爱好来定
  • 步骤 2/9
    将准备好的调料与排骨混合，抓拌均匀，腌制1小时以上
  • 步骤 3/9
    烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨均匀的码在烤盘上
  • 步骤 4/9
    上面再盖一层锡纸
  • 步骤 5/9
    烤箱上下管210℃，预热5分钟，烤40分钟
  • 步骤 6/9
    40分钟后排骨已经熟了，拿出刷一层油
  • 步骤 7/9
    撒上孜然粉
  • 步骤 8/9
    进烤箱再烤20分钟
  • 步骤 9/9
    最后撒上熟白芝麻就可以了
小贴士

这道菜做法简单，比较适合新手

发布于 2022-06-27
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