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蒜蓉茼蒿
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说实在的，过去我并不喜欢吃茼蒿，因为不喜欢它的特殊香味。但是自从知道茼蒿较少生虫，并且有增强体质、抗病等作用后，吃茼蒿的次数明显地增多了。并且变着花样的吃。因为身体健康是最重要的。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 250g
蒜 3瓣
色拉油 15ml
盐 5g
姜 1片
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茼蒿择去老根，洗净控水。
  • 步骤 2/7
    然后把茼蒿切成寸断待用。
  • 步骤 3/7
    姜切丝、葱切丁待用。
  • 步骤 4/7
    蒜瓣剥去皮洗净剁成蒜蓉待用。
  • 步骤 5/7
    锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
  • 步骤 6/7
    然后把茼蒿放入锅中翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    但茼蒿炒至变色并9成熟时，加入蒜蓉和盐翻炒均匀后即可出锅。
小贴士

1）蒜蓉后放，蒜香味比较浓厚。

2）茼蒿属青菜类，比较容易吸盐，所以要少放盐，以免炒咸。

3）炒制时间不宜过长，以免炒老炒黄。

发布于 2020-08-11
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