蒜蓉茼蒿 - 蒜蓉茼蒿的做法,蒜蓉茼蒿怎么做好吃,蒜蓉茼蒿的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉茼蒿

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最近上火，吃的很清淡。炒这道菜时我喜欢多放一些蒜沫儿。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤食用。

时间:10-30分钟

食材

茼蒿 200g

油适量

盐适量

大蒜适量

鸡精适量

烹饪步骤

步骤 1/6

茼蒿1小把，去掉根部较老的部分，盐水浸泡15分钟。
步骤 2/6

洗净后，切小段，茎与叶儿分开放。
步骤 3/6

大蒜3-4瓣，剁成蒜沫儿。
步骤 4/6

锅内放油，油热后，先爆香一小部蒜沫儿，放入茎的部分炒软后，放叶儿的部分。
步骤 5/6

撒入少许盐。
步骤 6/6

出锅前加入蒜沫儿略炒，可放少许鸡精。

小贴士

茼蒿具特殊香味，只需用盐调味儿即可。

发布于 2019-10-08