蒜蓉茼蒿 - 蒜蓉茼蒿的做法,蒜蓉茼蒿怎么做好吃,蒜蓉茼蒿的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉茼蒿

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净挚手话蕉

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茼蒿平日里都是吃火锅的时候才会买一些，最近经常看着菜农们一大清早刚从地里采摘的鲜嫩的茼蒿，忍不住买了一大把回家，一半用来清炒，一半用来凉拌，配上新上市的紫皮大蒜，青青脆脆的非常好吃。

时间:10分钟内

食材

茼蒿 300g

油适量

干辣椒 2个

紫皮蒜 1头

蚝油少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

茼蒿洗净，控干水分。
步骤 2/9

切成长段
步骤 3/9

在开水中快速焯一下，5秒，捞出。
步骤 4/9

大蒜用刀面压扁，切成碎。
步骤 5/9

干辣椒切成小段
步骤 6/9

锅烧热，倒少许油，放入干辣椒炝锅。
步骤 7/9

再放入蒜末爆香
步骤 8/9

倒入茼蒿快速翻炒几下
步骤 9/9

倒少许蚝油和生抽，搅拌均匀，立刻关火盛出。

小贴士

茼蒿已经焯过水，下锅只是过油入味，所以只需快炒下料即可关火出锅，以免出太多的水。

发布于 2024-11-26