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蒜蓉茼蒿
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紫烟追梦从玉

茼蒿一直喜欢清炒来吃，那天在饭店里吃到了一个凉拌茼蒿，就是生茼蒿有调味汁拌了，觉得味道有点怪怪的，所以更加坚定了不吃生茼蒿的想法。除了清炒，也可以做出蒜蓉味道或者麻辣味道的来，都是我喜欢的。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒜 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茼蒿洗净切成段
  • 步骤 2/6
    蒜切成蒜蓉
  • 步骤 3/6
    锅内放油，放入花椒炒香
  • 步骤 4/6
    捞出花椒，放入一半蒜蓉炒香
  • 步骤 5/6
    放入茼蒿炒软
  • 步骤 6/6
    调入盐和鸡精翻炒均匀，关火，放入蒜蓉翻炒均匀即可出锅
小贴士

要想做出浓郁的蒜蓉味道，蒜蓉要在关火后放入，菜的余温可以让蒜蓉的香味最大限度地发挥出来

发布于 2019-10-09
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