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无糖酥脆蛋糕
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冷冷watery

朋友妈妈不能吃糖，专门为她做的，味道很香但是口感松松的，像我们这些重口味就觉得一般，但是糖尿病患者们终于可以吃到蛋糕了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
面粉 75g
水 20g
玉米油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，鸡蛋
  • 步骤 2/9
    蛋清分离
  • 步骤 3/9
    蛋清分离_蛋白
  • 步骤 4/9
    先打蛋黄，混合油，水，面粉
  • 步骤 5/9
    蛋黄中最后加入面粉，继续打匀
  • 步骤 6/9
    打发蛋白
  • 步骤 7/9
    蛋白和蛋黄混合，注意，蛋白没有糖，结构很松，要尽快混合
  • 步骤 8/9
    震出气泡，放入烤箱175度40分钟。烤箱要提前预热哦
  • 步骤 9/9
    成品，是不是很酥的感觉，味道很赞
小贴士

1.回缩是一定的，因为没有糖。

2.趁热吃更美味。

发布于 2019-09-05
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