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固元阿胶糕
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沾僦苟揽托

冬季,来个固元阿胶糕,配料和做法简单,非常养人

时间:30分钟-1小时
食材
阿胶 250g
红枣 250g
核桃 250g
黑芝麻 250g
枸杞 50g
黄酒 200ml
冰糖 250g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    阿胶打碎，加入黄酒密封浸泡一天
  • 步骤 2/15
    红枣洗净，沥干水分，去核切条备用
  • 步骤 3/15
    枸杞热水泡开，沥干备用
  • 步骤 4/15
    核桃洗净，沥干，放入锅中小火炒熟
  • 步骤 5/15
    将炒熟的核桃切碎，备用
  • 步骤 6/15
    黑芝麻炒熟备用
  • 步骤 7/15
    将浸泡了一天的阿胶倒入锅中加入冰糖小火慢慢熬制
  • 步骤 8/15
    阿胶熬至可以挂旗，关火
  • 步骤 9/15
    倒入核桃拌匀
  • 步骤 10/15
    放入红枣和枸杞拌匀
  • 步骤 11/15
    最后倒入黑芝麻拌匀
  • 步骤 12/15
    将做好的阿胶糕倒入铺好保鲜膜的容器中，最后在铺上一层保鲜膜，将阿胶糕压实
  • 步骤 13/15
    阿胶糕密封放冰箱冷藏一天
  • 步骤 14/15
    将冷藏后的阿胶糕切片
  • 步骤 15/15
    做好的成品，可以用包装袋装好，方便食用
小贴士

阿胶一定要熬至挂旗，做出来的成品才好保存，不容易融化;

阿胶糕比较上火，每天食用两块便可，不可以过量哦

发布于 2020-02-05
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