阿胶糕 - 阿胶糕的做法,阿胶糕怎么做好吃,阿胶糕的家常做法 - 京细菜谱

阿胶糕

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reed咖啡

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第一次制作阿胶糕，感觉也不错，

食材

阿胶 250g

黄酒 250g

冰糖 200克

芝麻 250克

核桃 200克

烹饪步骤

步骤 1/13

阿胶隔着包装袋敲碎
步骤 2/13

敲碎后用黄酒浸泡2天
步骤 3/13

核桃用烤箱150度10分钟，凉透
步骤 4/13

芝麻炒熟
步骤 5/13

大块的冰糖敲碎
步骤 6/13

阿胶隔水慢慢融化，不停用勺子搅拌
步骤 7/13

融化至没有结块
步骤 8/13

放入冰糖，搅拌至冰糖融化
步骤 9/13

倒入核桃拌匀
步骤 10/13

倒入芝麻搅拌均匀
步骤 11/13

模具中垫上包鲜模，将阿胶倒入模具中，冷却，
步骤 12/13

第二天撕去包鲜膜，
步骤 13/13

切片，装盒子保存

小贴士

无

发布于 2024-09-12