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阿胶糕
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provision悄悄

每年都会熬一些阿胶糕吃，对女性而言，这是滋补佳品，常食可以养血润肤，头发乌黑。以往都是从药店直接代熬，但是对卫生条件还是不太放心，就自己动手啦，配方参考药店给的，加入了自己喜欢吃的葡萄干，甜甜的感觉很好吃呢~

时间:30分钟-1小时
食材
阿胶粉 500g
桂圆 200g
枸杞 200g
葡萄干 200g
核桃 200g
黑芝麻 200g
冰糖 200g
黄酒 750ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    阿胶粉中加入黄酒浸泡，充分搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    盖上保鲜膜，使阿胶和黄酒充分融合，静置半天左右
  • 步骤 3/9
    泡好的阿胶放到锅中小火熬煮，待呈浓稠状后加入磨碎的冰糖，再加入切碎的桂圆肉
  • 步骤 4/9
    加入枸杞和切碎的红枣
  • 步骤 5/9
    加入提前烘烤熟的核桃仁
  • 步骤 6/9
    加入洗净的葡萄干
  • 步骤 7/9
    加入炒熟的黑芝麻，搅拌均匀后继续小火熬煮，至翻拌困难时关火
  • 步骤 8/9
    倒入容器中压实，放入冰箱冷藏
  • 步骤 9/9
    切成小片放入容器中保存，方便食用即可
小贴士

桂圆肉较软而且有韧性，不易切开，最好提前切碎。

上火的体质要控制量哦~

核桃和黑芝麻要提前烘烤熟~

发布于 2019-12-20
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