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自制阿胶糕
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月光族uphold

每到冬季就是东令进补的最佳时机。我家里每年到这个时候就会做一些阿胶糕来吃。给婆婆，妈妈都做一份送去。看到她们的笑容，我觉得是一件很满足的事。

食材
福牌阿胶 500g
核桃 500g
黑芝麻 500g
即墨黄酒 750ml
枸杞 100g
桂圆 100g
冰糖 250g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
  • 步骤 2/9
    锅内加黄酒加热 黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    将去核红枣放入锅内煮30分钟，把阿胶充分的煮进红枣里，红枣煮的很饱满呈圆形时即可。
  • 步骤 4/9
    把核桃、桂圆、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    断火后，最后放入黑芝麻，快速翻炒。
  • 步骤 6/9
    把模具表面刷上一层香油，再把制作好的阿胶固元膏倒入
  • 步骤 7/9
    凉透，放冰箱里（我有时候都是放室外很快就可以凉透的）
  • 步骤 8/9
    凉透的阿胶很容易就取出来，然后取出切块，每天吃两三块
  • 步骤 9/9
    核桃的香脆和芝麻的浓香 很是可口 让女性吃出健康与美丽。熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微信：qss1978 向我咨询
小贴士

1.制作阿胶固元膏的时候要特别注意的是，所有的器具、原料上都不可以沾水，沾水容易变质，也容易导致熬出来的胶结不成块。

2.切记！来大姨妈，感冒上火期间一定不要吃。

发布于 2023-04-02
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