jxcaipu logo
奶香花卷
6.8万 热度 715 收藏
海狼蛋安猫渁

花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉(200ml的杯子三杯),水或牛奶(250ml),奶粉一袋,酵母粉适量,盐少许,糖适量
  • 步骤 2/8
    和成光滑的面团,醒发半小时
  • 步骤 3/8
    发好的面擀成一张大饼,表面刷一层食用油
  • 步骤 4/8
    卷成卷
  • 步骤 5/8
    用刀切8个等匀的段
  • 步骤 6/8
    拿起一个面卷,双手对捏,然后稍微拉长,首尾对接
  • 步骤 7/8
    卷成一朵小花,都卷好后静止20分钟继续醒发
  • 步骤 8/8
    放入蒸锅,大火烧开后中火15分钟
小贴士

和面的水不能太热,否则酵母起不到作用

发布于 2019-09-20
相关菜谱
写评论