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奶香花卷
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花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉（200ml的杯子三杯），水或牛奶（250ml），奶粉一袋，酵母粉适量，盐少许，糖适量
  • 步骤 2/8
    和成光滑的面团，醒发半小时
  • 步骤 3/8
    发好的面擀成一张大饼，表面刷一层食用油
  • 步骤 4/8
    卷成卷
  • 步骤 5/8
    用刀切8个等匀的段
  • 步骤 6/8
    拿起一个面卷，双手对捏，然后稍微拉长，首尾对接
  • 步骤 7/8
    卷成一朵小花，都卷好后静止20分钟继续醒发
  • 步骤 8/8
    放入蒸锅，大火烧开后中火15分钟
小贴士

和面的水不能太热，否则酵母起不到作用

发布于 2019-09-20
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