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菠菜奶香花卷
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动静unreasonable

越来越喜欢自己动手做包子，味道随意变化着，不但健康营养，更重要自己做更安全卫生又好吃啦！

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜发酵面团 200g
奶香发酵面团 200g
手粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好菠菜发酵面团；
  • 步骤 2/7
    准备好奶香发酵面团；
  • 步骤 3/7
    将两种发好的面团取出排气后，分成约30G的小面团；
  • 步骤 4/7
    然后全擀成圆形，间隔着颜色叠起来；
  • 步骤 5/7
    由上而下再卷好，用刮板在中间一分为二；
  • 步骤 6/7
    放入蒸架上，置于锅里醒发，醒发时间大概60分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
  • 步骤 7/7
    冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。
小贴士

可以取四片或者5片6片叠起来也OK！随自己喜欢就好！

发布于 2019-09-05
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