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三色奶黄花卷
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ltsawSo

哈哈，又来一款三色的奶黄花卷啦！加入南瓜，加入菠菜的包子，营养更丰富啦！这样的包子，只有自己动手才可以完成的，外面是买不到的呢！包子颜色不但好看，而且香甜可口松软啊！

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜发酵面团 100g
菠菜发酵面团 100g
牛奶发酵面团 100g
奶黄馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好已经完基本发酵的各色面团，重新揉成光滑面团；
  • 步骤 2/10
    然后擀成长方形片；
  • 步骤 3/10
    逐片叠起来；
  • 步骤 4/10
    再卷成条形，切成小份；
  • 步骤 5/10
    再将每份小面团擀成长片，一片放上奶黄馅；
  • 步骤 6/10
    取没有放奶黄的那片盖上放有奶黄的；
  • 步骤 7/10
    用刮板在面片上切上三下；
  • 步骤 8/10
    扭成花卷；
  • 步骤 9/10
    放入蒸盘上，置于锅里醒发，醒发时间大概30分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
  • 步骤 10/10
    冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。
小贴士

收口要收紧，要不然蒸的时候爆开啊！

发布于 2019-09-20
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