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双色奶油花紫色果冻慕斯蛋糕
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桔子flux

自上次做过一款紫色果冻蛋糕后，深受喜欢，这次又折腾了一个自己吃，女儿说漂亮。但这次在原来的基础上又稍作创新下，奶油用了双色的，挤不花，看上去很不错，在空隙处又填了小圆点，嘿嘿，得瑟一下下。

时间:1-2小时
食材
6寸戚风 1个
淡奶 400g
糖 40g
果冻 适量
色素 适量
吉利丁 10g
牛奶 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    吉利丁泡软，牛奶加糖加热，加入泡软吉利丁拌匀，淡奶打发再混合成慕斯液
  • 步骤 2/6
    蛋糕片二片，一层铺模底
  • 步骤 3/6
    倒一半慕斯液
  • 步骤 4/6
    同样方法铺好二层，表面倒慕斯液，入冰箱冷藏一夜
  • 步骤 5/6
    奶油取一半调粉色，一半白色，装入裱花袋，挤满蛋糕，表面用紫色果冻装饰
  • 步骤 6/6
    空隙处调一点绿色奶油，填满即可
小贴士

1、牛奶加糖加热加泡软吉利丁拌匀

2、淡奶打发和1混合

3、一层蛋糕一层慕斯液

4、入冰箱过夜

5、取出装饰即可

发布于 2023-07-10
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