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蓝莓果酱慕斯蛋糕
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君临灬骑骑秋雁

不用烤箱，也能制作非常好吃的蛋糕甜品。

时间:1-2小时
食材
消化饼干 90g
黄油 38g
牛奶 70g
蓝莓果酱 80g
淡奶油 200g
细砂糖 20g
吉利丁片 10g
蓝莓 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油隔水融化
  • 步骤 2/12
    消化饼干用料理机搅打碎
  • 步骤 3/12
    饼干屑倒入融化好的黄油中，拌匀
  • 步骤 4/12
    油纸剪成模具底大小，垫在底部，放上搅打碎的黄油饼干屑，压平整，放入冰箱冷藏备用
  • 步骤 5/12
    吉利丁片剪小后，用清水泡软，然后隔水融化
  • 步骤 6/12
    蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀
  • 步骤 7/12
    蓝莓果酱液中加入融化的吉利丁液，拌匀
  • 步骤 8/12
    淡奶油盆中加入细砂糖，打至六分发，稍微有纹路
  • 步骤 9/12
    将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀
  • 步骤 10/12
    从冰箱取出模具，倒入一般的蓝莓慕斯液，放入适量蓝莓
  • 步骤 11/12
    再将剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 12/12
    4小时候，取出模具，用吹风机低档风沿着这周围吹一圈，即可轻松脱模
小贴士

1.软化吉利丁的水不需要太多，没过吉利丁片即可

2.蓝莓果酱可以增加，口味会更酸甜

发布于 2023-06-10
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