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全蛋海绵杯子蛋糕
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孤独jelly

【烘焙甜点】全蛋海绵杯子蛋糕，全家人的最爱，出炉的顺间消灭一半，给我留下一杯，让我也尝尝鲜，家人还真手下留情留下两杯，尝家也没白忙碌啊！真心说:很不错很棒口感，回弹性强，松软甜度恰到好处，可以用勺挖着吃像吃冰淇淋一样，入口即化，特别适合儿童和老年人，太喧软了。简单几种食材，掌握全蛋打发过程要比分蛋打发时间长一些，耐心就有好成绩，马上分享链接供参考哦！

时间:30分钟-1小时
食材
室温鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
糖 50g
食用油 60g
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称重低筋面粉，糖，盐和食用油，在准备室温鸡蛋全部备齐。
  • 步骤 2/9
    全蛋磕入干净盆中，一次性倒入盐和白糖，用电动打蛋器高速打发，需要有点耐心哦！盐少于1g
  • 步骤 3/9
    打发蛋糊划八字不会马上消失，拉起蛋抽蛋糊不会马上滴落即可。
  • 步骤 4/9
    过筛低筋面粉一次用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 5/9
    在倒入食用油继续翻拌均匀
  • 步骤 6/9
    灌入纸杯八分满，端着烤盘振动气泡
  • 步骤 7/9
    送入预热150度烤箱，上下火中上层烤20分钟即可出炉
  • 步骤 8/9
    金灿灿的表面，颜值很高，室温放凉食用
  • 步骤 9/9
    用勺挖着吃，口感喧软，入口即化，甜度恰到好处，棒棒哒！
小贴士

提示:烤箱温度以个人烤箱脾气掌握一下，食材供参考，要求室温鸡蛋不需要隔温水就很好打发。

发布于 2019-09-23
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