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腊肠煲仔饭
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税彦地平线的忧伤

单吃腊肠，或多或少有些油腻，用浓香的腊肠，配上豆角做煲仔饭，好吃的很。只是裹上汤汁的饭粒就味道美美哒。油腻的感觉不见踪影，剩下的是享用后的满足。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肠 300g
豆角 150g
大米 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
洋葱 适量
油菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大米洗干净，加适量水放在电饭煲内胆里
  • 步骤 2/13
    电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖子通电，调至标准煮饭档煮
  • 步骤 3/13
    利用煮饭的时间，将豆角、油菜摘洗干净，备好腊肠
  • 步骤 4/13
    豆角掰成段，腊肠切块
  • 步骤 5/13
    起油锅，洋葱入锅炒
  • 步骤 6/13
    洋葱炒出香味，腊肠入锅炒
  • 步骤 7/13
    豆角入锅炒
  • 步骤 8/13
    加酱油炒
  • 步骤 9/13
    加盐、白糖炒
  • 步骤 10/13
    加适量水烧开
  • 步骤 11/13
    将食材连同汤汁倒入煮制中的米饭里，盖上盖继续煮。（米饭煮至表面没有水，呈蜂窝状，即可倒入煸炒好的菜）
  • 步骤 12/13
    利用这个时间，将摘洗干净的油菜入煮锅焯水后捞出沥干水备用
  • 步骤 13/13
    米饭煮熟，搅拌均匀盛出，放几颗油菜即可享用
小贴士

配菜随个人偏爱选用。

米饭煮至表面没有水，即可倒入煸炒好的菜。

油菜不宜放到电饭煲里一起煮，一起煮，会煮过火，营养流失，口感、味道也逊色。

发布于 2019-09-23
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