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广式腊肠煲仔饭
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紫菜

出山的第一天，再来一个——【广式腊肠煲仔饭】

时间:10-30分钟
食材
大米 200g
水 200g
广式腊肠 2根
菜心 2根
鸡蛋 1个
姜丝 少许
生抽 适量
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所用的材料。
  • 步骤 2/7
    将米洗干净后加水，泡半小时以上。
  • 步骤 3/7
    将泡好的米放入砂锅，加入水，在上面铺上切薄片的腊肠，放少量姜丝。
  • 步骤 4/7
    蒸汽烤箱，提前下火220度预热好，砂锅加盖放入下层烤网，开启加压模式，烘烤约20分钟。
  • 步骤 5/7
    20分钟后将锅取出，将生抽和油混合后从周边淋一圈再入烤箱烤5分钟。最后打入一颗鸡蛋，砂锅盖好继续放入烤箱，不用开启，关门焖3-5分钟。
  • 步骤 6/7
    砂锅取出，在米饭表面撒点葱花，滴少量生抽即可食用了。
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

腊肠也可以切片，但是切丁更有嚼劲。

发布于 2018-08-25
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