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面包机版番茄吐司
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这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司，颜色粉红粉红的，很好看。我孩子特别喜欢吃番茄，因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多，对预防癌症，冠心病，保护血管，软化血管，促进钙铁元素的吸收都有很大的作用，是一种的天然的保健品。

时间:1-2小时
食材
面包粉 260g
鸡蛋 1个
细砂糖 40g
盐 3g
奶粉 7g
黄油 23g
耐高糖酵母 3.5g
番茄 1个
水 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    番茄去皮，加40克水，放入到东菱果汁机中，打成番茄汁。
  • 步骤 2/16
    取130克番茄汁放入到面包桶内，加鸡蛋、糖和盐。
  • 步骤 3/16
    加奶粉和面粉，将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
  • 步骤 4/16
    选择和面2分钟，停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母。
  • 步骤 5/16
    再选择和面40分钟。
  • 步骤 6/16
    面团和好后，选择发酵40分钟。
  • 步骤 7/16
    发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
  • 步骤 8/16
    擀成长舌形，翻面。
  • 步骤 9/16
    三分之一处对折。
  • 步骤 10/16
    卷起
  • 步骤 11/16
    再次擀长。
  • 步骤 12/16
    卷起，放面包桶内
  • 步骤 13/16
    选择发酵50-60分钟。
  • 步骤 14/16
    发酵好的面包坯。
  • 步骤 15/16
    选择面包机的烘烤功能33分钟，面包做好后立即取出，放晾架上晾凉。
  • 步骤 16/16
    组织很棒的
小贴士

1、打好的番茄汁不用过滤，会有极少量果肉，分量看面粉吸水性，可以先预留10克番茄汁，看和面情况再逐少量增加。

2、各型号的面包机功率不同，时间仅供参考。

3、如果不想做整形面包的话，可以直接选择甜面包程序。

4、做好的面包需要立即取出晾凉，用保鲜袋装着室温保存即可。

发布于 2019-09-23
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