面包机版黑钻吐司 - 面包机版黑钻吐司的做法,面包机版黑钻吐司怎么做好吃,面包机版黑钻吐司的家常做法 - 京细菜谱

面包机版黑钻吐司

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武十九之夏

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黑钻吐司是一款既有蛋糕又有面包的吐司，咬上一口，嘴里有两种味道，巧克力味也非常足，很好吃。这次我是用面包机做的，效果也很错呢，没有烤箱的，只有面包的亲们可以尝试一下。

时间:10分钟内

食材

面包材料：适量

高筋面粉 150克

糖 25克

盐 1克

水 55克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将面包材料全部放入东菱云智能面包机DL-4706W中。
步骤 2/9

打开智能APP，找到东菱面包机，选择标准面包菜单进行揉面。
步骤 3/9

当揉面结束后，（进入发酵3时，取消面包制作）取出一小块面团检查面团状态。
步骤 4/9

整理好面团重新放入面包机中进行面团的基础发酵。
步骤 5/9

打开智能APP，选择发酵菜单，时间设定为30分钟。
步骤 6/9

30分钟后面团发酵至2倍大左右。
步骤 7/9

取出面团进行排气，然后用擀面杖擀开，翻面后底部按薄，由上向下卷起，横着放入面包机桶内。
步骤 8/9

将面包机桶放入面包机内，选择发酵菜单，进行二次发酵，时间设定为30分钟。
步骤 9/9

面包二次发酵的时候我们开始做蛋糕液。首先准备材料。

小贴士

1. 全蛋打发要打发到位，一定要打发到蛋糕糊滴落后痕迹不马上消失。

2. 面粉和蛋糕糊混合时要轻，避免消泡。

3. 在面包烘烤过程中，中途不加入果干可以在开始时把烘烤时间为1小时左右。因为面包不同，烘烤时间自己控制，表面蛋糕熟了就可以了。

4. 果干也可以直接加入蛋糕糊中。

5. 面包进入二次发酵的时候就要开始打发鸡蛋，蛋糕糊做好面包就发酵差不多。

发布于 2018-12-26