面包机版奶油吐司 - 面包机版奶油吐司的做法,面包机版奶油吐司怎么做好吃,面包机版奶油吐司的家常做法 - 京细菜谱

面包机版奶油吐司

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virtual雨欣

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第一次用面包机做吐司，说实话，这次的吐司不是很满意，最后并没有发的很高。不过爸妈很买账，烤的时候香味很浓，一直问我，可以吃了吗？烤出来的时候还表扬，比门口那家面包店香多了，好吃。我一直在烘焙道路上学习，会慢慢成功的吧~

食材

高筋面粉 300g

牛奶 115g

淡奶油 70g

盐 3g

酵母 4g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备材料：高筋面粉300克，牛奶115克，鸡蛋清30克，酵母粉4克，盐3克，白糖35克，淡奶油70克。
步骤 2/11

粉团材料（除黄油外）放入面包桶内
步骤 3/11

选择一个揉面程序
步骤 4/11

之后加入黄油
步骤 5/11

和好的面发酵至2倍大
步骤 6/11

排气，分成三等分
步骤 7/11

擀成牛舌状
步骤 8/11

上至下卷起
步骤 9/11

一次卷好，放回面包桶发酵
步骤 10/11

发酵好的面包
步骤 11/11

刷上蛋黄液，烤40分钟即可

小贴士

总结一下，二发应该发至9分满，一发前面团多摔打一下，方便出膜。

发布于 2022-08-23