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面包机版玉米吐司
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之之之之-

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
盐 2克
糖 50克
耐高糖酵母 4.5克
黄油 30克
甜玉米粒 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将面包主材料放入面包机里，选把标准面包菜单时行揉面。
  • 步骤 2/14
    提前准备好甜玉米粒。
  • 步骤 3/14
    有果料提示音时放入提前准备好的玉米粒。
  • 步骤 4/14
    搅拌结束后检查面团状态。
  • 步骤 5/14
    整理好面团重新放进面包机桶里进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30份钟
  • 步骤 6/14
    30分钟后面团发酵原来的2倍大。
  • 步骤 7/14
    取出发酵好的面团进行排气，揉圆后擀开，翻面过来把底部按薄，
  • 步骤 8/14
    由上向下卷起，收口出压在下方。
  • 步骤 9/14
    整形好放入面包机桶内进行二次发酵，时间为45分钟左右。
  • 步骤 10/14
    面包发酵至桶8分满后选择烘烤菜单进行烘烤，时间为30分钟。
  • 步骤 11/14
    30分钟后烘烤完成。
  • 步骤 12/14
    立即取出倒在晾网上晾凉。
  • 步骤 13/14
    展示图。
  • 步骤 14/14
    展示图。
小贴士

1. 二次发酵时间再面团发酵状态，面团发到桶8分满开始烘烤。

2. 烘烤时间看面包上色的颜色。颜色够了，面包就差不多熟了。

3. 玉米粒不可以放太多。太多影响面包长高。

发布于 2020-01-15
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