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鱼头汤
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荀伊人淡雅泪

难怪饭店里的鱼头汤那么好喝,原来关键就在这里,快学学

时间:10-30分钟
食材
花鲢鱼头 1个
醋黑豆 2勺
剁椒 2勺
油 适量
盐 适量
黄酒 1勺
鸡精 适量
姜 10g
大蒜叶 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼头洗净沥干水。
  • 步骤 2/5
    油锅中放姜片稍爆入鱼头。
  • 步骤 3/5
    煎至两面稍黄加酒和水加盖大火煮15分钟至汤白。
  • 步骤 4/5
    加盐,胡椒粉,鸡精。
  • 步骤 5/5
    加醋黑豆和大蒜叶煮沸加剁椒。
小贴士

花鲢鱼要挑鲜活且身上有芝麻点的。

发布于 2019-12-05
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