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棋格双色吐司
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用可可粉和原色面团可以做出千变万化的双色吐司,很好玩的。这款棋格吐司我也很喜欢。
时间:30分钟-1小时
食材
面包粉
300g
牛奶
150ml
鸡蛋
1个
奶粉
20g
盐
2g
酵母粉
4g
可可粉
4g
砂糖
50g
黄油
30g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
称量好所有的食材。
步骤 2/14
用一个稍大的容器,将液体食材鸡蛋、牛奶放在最底层,中间放糖、盐、奶粉和面粉,最上面放酵母粉。
步骤 3/14
用筷子搅拌至无干粉。
步骤 4/14
放入面包机设置‘甜面包’档,和面20分钟。
步骤 5/14
然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
步骤 6/14
称好4克的可可粉。备用。
步骤 7/14
和好的面团分为两块,其中的一个面团揉进4克的可可粉。
步骤 8/14
用刮片隔开,进行第一次发酵。
步骤 9/14
发酵好的面团,每个颜色个分成5份,松弛15分钟。
步骤 10/14
然后逐个的搓成长条。
步骤 11/14
摆放成棋格状。
步骤 12/14
放入吐司盒,盖上盖,进行第二次发酵。
步骤 13/14
发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟,放入土司盒,中下层,烤30分钟。
步骤 14/14
烤好的吐司,脱模,晾凉切片。
小贴士
第二次发酵一定要发好才能烤。
发布于 2019-10-29
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