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抹茶蔓越莓双色吐司
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volunteer唯美

做了可可双色吐司后又心心念抹茶吐司了，成品的颜色没我想象中漂亮，估计是我抹茶粉放太多了，不过味道还可以，吐司很有嚼劲，我喜欢！

食材
高筋面粉 300g
清水 160g
鸡蛋 1只
酵母 3g
糖 15g
茶籽油 10g
抹茶粉 适量
蔓越莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料放面包桶和面并发酵
  • 步骤 2/9
    发酵完成取出排气揉匀
  • 步骤 3/9
    分三分之一面团揉进抹茶粉，我抹茶粉放太多了，颜色不好看太深了
  • 步骤 4/9
    面团擀成两个薄片，抹茶面团略小于白面团
  • 步骤 5/9
    将抹茶面团叠放在白色面团上
  • 步骤 6/9
    放入适量蔓越莓(可以事先用水或者朗姆酒泡软)
  • 步骤 7/9
    卷起放吐司盒，发酵
  • 步骤 8/9
    发酵至九分满，烤箱预热185度，40分钟，出炉后脱模凉凉，再密封装袋
  • 步骤 9/9
    抹茶的清香配上蔓越莓的酸甜，味道还是可以的，感觉以后蔓越莓还能再多放点，哈
小贴士

无

发布于 2022-10-10
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