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抹茶蔓越莓饼干
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冰雪七色花爱恋

一直都喜欢抹茶口味的小甜点，这款小饼干满满的抹茶清香，吃上一口香酥诱人，偶尔再带着蔓越莓淡淡的酸甜，口感非常的棒，每一口都很满足，是我很喜欢的一款小饼干。用来做下午茶相当的不错哦。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 150g
蔓越莓干 20g
鸡蛋液 30g
白糖 40g
黄油 90g
抹茶粉 5g
盐 少许
香草油 3滴
泡打粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    蔓越莓干切碎备用。
  • 步骤 3/14
    低粉，泡打粉，盐，抹茶粉一起过筛备用。
  • 步骤 4/14
    黄油软化搅打。
  • 步骤 5/14
    加入白糖继续搅打均匀。
  • 步骤 6/14
    加入鸡蛋液继续搅打均匀。
  • 步骤 7/14
    再滴入几滴香草油搅打均匀。
  • 步骤 8/14
    筛入所有粉类。
  • 步骤 9/14
    加入蔓越莓干。
  • 步骤 10/14
    搅拌成为面团。
  • 步骤 11/14
    面团放入饼干磨具整形。然后放入冰箱冷冻1个小时左右。
  • 步骤 12/14
    取出切成1厘米厚的方块，摆入烤盘中。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热180度，放入烤盘烤制18分钟。
  • 步骤 14/14
    取出饼干冷凉密封保存。
小贴士

黄油提前从冰箱取出软化后在搅打。

加入粉后，面团不要揉搓，只要用手捏成面团就可以。

烤制的时间随自己家烤箱调整。

发布于 2023-02-13
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