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蔓越莓饼干
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奎奎奎北

开始玩烘焙做的第一款饼干就是蔓越莓饼干。真的不需要什么技巧，做出的饼干又很好吃！午后晒着阳光，吃一块饼干配上花果茶，感觉幸福又惬意。

食材
低筋面粉 115g
黄油 75g
蔓越莓 35g
糖粉 50g
全蛋液 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油隔水软化加入糖粉拌匀。
  • 步骤 2/9
    加入一大勺全蛋液拌匀。（这个量勺就是15ml的量）
  • 步骤 3/9
    放入切碎的蔓越莓拌匀。
  • 步骤 4/9
    放入过筛的低粉拌匀。
  • 步骤 5/9
    用橡皮刮刀拌匀面团，最后用手再收圆。
  • 步骤 6/9
    面团放入保鲜膜，整形。（可以做成圆形，方形，长方形的任意形状。我是利用装保鲜膜的盒子做成了正方形。）
  • 步骤 7/9
    将面团放入冰箱冷冻半小时。拿出切成厚0.5cm的片。放入烤盘。留出一定的空隙。
  • 步骤 8/9
    烤箱160度预热，中下层放入烤盘，15-20分钟。
  • 步骤 9/9
    饼干体积变大，表面呈金黄色就可以出炉了。放在烤架上晾凉，密封保存。
小贴士

烤箱温度可以根据自家烤箱脾气自行调节。

发布于 2022-06-08
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