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双色吐司
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妄熙迟

学了这款双色吐司，第一次做总的来说还可以，慢慢摸索吧，逐步提高。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 125g
鸡蛋 1个
白砂糖 35g
油 25g
盐 3g
红曲粉 适量
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包机桶内先放入液体材料
  • 步骤 2/9
    再放入干性材料（红曲粉除外）
  • 步骤 3/9
    将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜
  • 步骤 4/9
    放温暖处发酵至两倍大，把面团平均分成两份
  • 步骤 5/9
    其中一份加入红曲粉揉匀，各分成8小份
  • 步骤 6/9
    两种颜色交替放入吐司盒上进行二次发酵
  • 步骤 7/9
    放入预热好的烤箱中下层，上下火190度，45分钟
  • 步骤 8/9
    出炉后立即脱模
  • 步骤 9/9
    晾凉后切片即可
小贴士

1、液体量根据自家面粉吸水性。

2、上色严重时盖上锡纸。

3、烤制温度、时间也根据自家烤箱调整。

发布于 2020-08-31
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